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马来西亚饮食文化

走进大马
2019-11-06 15:36:54


  在这里能吃到最鲜甜的水果,而这里马来西亚,一座闻名世界的美食天堂,在这里,四季如夏的气候,充足的日照,令热带水果、植物在此肆意生长。独有的植物香料,香味传神,成为马来西亚乃至整个东南亚地区美食特色的关键。

  马来西亚的多元社会,您可以品尝到世界各地的美食,如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见,琳琅满目的佳肴美馔,令人垂涎三尺,欲罢不能。

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  马来菜是在印度、中国和中东人的饮食文化影响下发展起来的,主要原料尤其是香辛料,如辣椒、柠檬草、姜、咖喱叶和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入马来西亚的。

  到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃,马来人的主食以米饭和桑粑为主,然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等,就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料,加上辣椒及洋葱一起烹调,味道较为辛辣,不同地区的烹调方式亦略有差别。马来西亚著名的家常美食有:沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等,其独特的口味,也赢得了旅客钟爱。

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  马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比,口味更加浓重一些,喜欢放咖哩和辣椒。因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到爽快些。由于信奉伊斯兰教,所以马来人不吸烟,不吃猪肉、自死物或运动血液。马来人习惯用右手抓饭,进餐前必须把手洗干净,用餐时十分讲究卫生和礼节。


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