到马来西亚，无论你是否喜欢吃榴莲，都离不开“榴莲”这个话题。当然，对于“榴莲控”们来说，每年的六七月是一年中最激动人心的时刻之一了！因为终于等来了“猫-山-王”的成熟季啦！平时国内售价几百块人民币一小盒的猫山王榴莲真是让人望而生畏，即使在味蕾顶不住诱惑斗胆买一盒，也是奢念得以成全后的小心翼翼，要想吃“猫山王”吃到过瘾？做梦罢了。

　　别担心，作为一个资深的“榴莲控”可以拍胸脯告诉你，六七月份的马来西亚，保证让你大快朵颐，吃到爽爆，关键是也不会太心疼钱包！对于爱好吃榴莲的中国朋友们来说，这正是天赐良机！关于榴莲你了解多少？哪里的榴莲排档醉得人心？让小编给大家做一个粗浅的攻略吧~

　　马来西亚榴莲的品种

　　马来西亚产的榴莲品种多达200种，每一款都有其独特口感。而且，就像一方水土养一方人一样，不同品种的榴莲也需特定的生长条件，细化到降雨量，海拔高度，气温，土壤成分等。下面就给大家介绍几种马来西亚常见的品种榴莲，包括其分布和味道。

　　常见品种榴莲的吃后感

　　猫山王

　　Musang King代号 D197,(小小解释一下D来自Durian 的第一字母，意思是榴莲。）

　　猫山王是马来西亚的特产，果肉厚，核小，味道浓郁，丰富的奶油口感中又带有一丝丝微微苦感。吃起来真是让人欲罢不能。人家能称王，一定有其特别之处，在后面会详说。

　　D24

　　大马朋友说吃不到猫山王的时候，D24 是可以与之媲美的，我对此也是持赞同态度。该品种还有一个威武之名“苏丹王”，剖开果壳露出的果肉呈金黄色，令人垂涎欲滴。反正当初第一次吃D24时，光是看一眼我就沦陷了。

　　小提醒：猫山王和D24 的果肉颜色看起来很相似，果壳外表不仔细看也不易辨识。有眼尖的榴莲粉将他两做过全方位对比。见下图：

　　红虾

　　很好奇这个名字的由来，但就像苹果的名字叫苹果一样无法追究其来源。其果肉的颜色给我印象深刻，是那种略偏橘红色的的果肉，口感浓厚丰富，很甜几乎不带苦味，真是成也萧何败萧何，唯一降低我对其好感也在于此——甜得有些憨实了就成了黏腻。

　　XO

　　可以编一个冷笑话，问：当XO不再是酒还可以是什么？答：有点发酵的榴莲。说的就是这款名叫XO的榴莲了。据说哈，很多不赞同猫山王是最好吃的榴莲党们，普遍对XO抱有好感。那种“发酵、偏苦”的特征被理解成醇厚悠远的诱惑。值得强调的是，XO的果肉是极其柔嫩的，可能是因为其果肉所含水分偏多的原因吧。

　　D 13

　　榴莲，是一种“甲之蜜糖，乙之砒霜”的自带锋芒、颇有争议的水果。我听朋友说，每年榴莲成熟季，也是她们家内部矛盾突出的时刻，因为她爸爸不吃榴莲，可是她妈妈和她以及两个弟弟都超级爱吃榴莲。对于不喜欢吃榴莲的人来说，其无孔不入的味道是难以忍受的。这也为什么榴莲是不允许带上飞机、带进酒店的原因所在。但是，假如你还是保有一颗探索之心，想试图走进“榴莲粉”的世界时，我无比诚挚发自肺腑地邀请您从品尝D13 开始吧！因为其风味不算特别浓郁特别适合初尝者。果肉是褐黄色的，甜且少丝。就是，核有些大哦~

　　D101

　　每次吃D101 我都有一种被撑到的感觉，是不是暗合了其适合节食者的特质？这个品种的榴莲味道也不算特别浓郁但是口感香滑，微微苦感后是久久的回甘。李克强总理对吃榴莲曾有一番妙论，他说“一吃榴莲很难受，二吃榴莲很难忘，三吃榴莲忘不了”

　　D200

　　这款榴莲有一个江湖味超级浓厚的名字“黑刺榴莲”，因其突起的刺状顶端成黑色而得名。据说著名的美食蔡澜都是这款榴莲的铁杆忠粉。如果说榴莲是水果之王，黑刺榴莲则是水果王中王。听听，多诱人！只不过，自古物以稀为贵，该品种的榴莲产量非常低啊。！

　　▋怎么挑选正宗的猫山王？

　　俗话说，不想当将军的士兵不是好士兵。不想吃猫山王的榴莲粉不是顶级榴莲粉！猫山王的榴莲贵族气质来自于它天生具有的“黄金”特点。简单列举如下：一是其果肉金光闪闪，被称为榴莲界的爱马仕。二是其味压群雄，有果王之王称号。三是其属于世界级美食。据说有人大老远从美国、加拿大专门搭飞机来大马只为尝一口猫山王。当然现在物流发达了，猫山王出口全世界上百个国家。四是由于市（中）场（国）需求量逐年提高，竟有供不应求的情况，以至于价格不断攀升。五是因为猫山王品种的果树寿命长久，可活百年。

　　也正是以上原因，可能存在“挂羊头卖狗肉”以次充好的不良经营者。作为消费者我们也需要练就一副火眼金睛，在茫茫榴莲群中，识别出正宗的猫山王。根据实战经验以及民间及官方鉴别经验，总结出一下五个标准：

　　果实的底部有星星。

　　底部多呈褐色，且少刺

　　刺的侧面较平，刺呈金字塔形状

　　柄末端有圆环

　　有一个相对较长的柄

　　虽然有以上5个特点来区分正宗猫山王，但我以为，最保险的方式还是亲口尝。所以大马当地的有些榴莲排档推出不满意就立马更换的服务，以保持好的口碑。说到榴莲排档，是指一处可以和朋友们坐下来吃吃榴莲聊聊天喝喝椰汁的地方。在榴莲排档，无论榴莲还是椰子都是现挑现开，有时还有水果皇后“山竹”作陪，真是人生一大乐趣！