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马来西亚沙捞越:吃货的天堂!

走进大马
2020-06-27 14:07:00


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  不要以为沙捞越只有婆罗洲热带雨林,冒险探洞,红毛大猩猩,各种野生动植物……这里也是美食天堂!

  那个谁说过,只要有美食,那里就是天堂。

  我对多数人口是由移民组成的地区和国家都很有好感,多民族和谐共处,带来的是文化多元。美食也是文化的组成,移民地区的美食总是百菜百味,口味的包容性很强,再挑食的人,也能够从中找到自己的喜爱。

  这种地方,比如四川,也比如沙捞越!

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  一、华人小吃美食城

  5月19日凌晨0点乘坐亚航航班从成都飞往吉隆坡,再转早上7点10分的航班到了沙捞越首府古晋,我对沙捞越的印象,便是从当天中午在沙捞越的第一顿饭开始。

  这是一个位于古晋市中心的华人小吃美食城,从美食城望出去,是美丽清秀的街景。美食城的小吃品种很多,有些我们很熟悉,比如扁食(四川叫抄手)、海南鸡饭。这里的华人几乎都是广东、海南、福建的移民后代,所以华人美食基本是这几个地方过来的,有的已经加入了当地的元素。

  很意外地发现这个华人的美食城有很多马来族的服务员,这在很多地方是不可能的。当地的导游告诉我们,虽然大马国教是伊斯兰教,但宗教信仰自由,沙捞越居住的民族很多,宗教信仰也很多样化,大家互相和平共处,和谐包容,所以马来人也会到华人餐厅打工。

  也正因为民族之间互相包容,所以各个民族的美食才能得以在沙捞越生根发芽、发展壮大。也因此,在古晋可以吃到各个民族最美味的食物。

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  当地很有名的三色奶茶,一共有三层,最上面一层是红茶,中间一层是奶,最后一层是当地食材做的红糖,非常好喝。

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  光饼,同肉夹馍有点像,不过馅是甜咸味的,皮也不是那种很脆的。

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  干捞面,当地叫干盘,有点类似宜宾燃面,只是臊子不同。

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  当地人气很旺的叻沙,是一种米粉,已经融合了当地食材。上面四种都是比较美味的,大家去古晋可以照着我的图来点。

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  二、海鲜美食中心

  到达的第一天晚上,去了当地一家人气很旺的海鲜美食中心,也是由很多商家组成的,分别编了号。

  古晋临南中国海,渔业也很发达,海鲜都是当天新鲜上岸的。海鲜城是华餐,但也有各民族的人在那里就餐。在西马一般马来人不会进华人餐厅,但是在东马,会在华人餐厅看到马来人。

  几道菜都很美味,但是当地服务员报菜名的时候,都是报的当地方言,也没听懂叫什么。

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  上面这个虾很好吃,当地华人餐馆喜欢用咸蛋黄炸烤海鲜。

  这里消费很平民,当地旅行社的老板告诉我们,25号档口是最好吃的,旅行社的名字很香艳,叫“花香一号”,老板姓蔡,去25号吃饭报上蔡老板的名字,虽说不会打折,但据说质量上会更加有保证一点。

  这种排档式的美食中心,是大马的特色,但是沙捞越的排档,明显比西马地区的干净时尚,吉隆坡茨场街的美食中心,已经脏到没有食欲的地步。

  这是吃过的最特别的蚵仔煎,很脆,蘸当地的酱油很好吃,大家都不顾风度很快把这个抢光了。当地酱油里要加一种海里的贝类,特别鲜美。

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  三、原住民家常饭

  这一顿饭是在热带雨林划皮划艇的中间吃的一道便餐,是一个十分漂亮的原住民村子里的简陋餐厅,但却是大家公认十分好吃的一餐。

  值得一提的有三样,一是叫化鸡是此次行程中最美味的。二是当地自种米蒸的米饭好吃到无语;三是酱油,特别鲜美,感觉是原住民自己做的,我们纷纷用来拌饭。餐食配有果汁,也有水果,餐费是含在188马币的一日团费里的。

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  原住民自家吃的午餐,请我们尝了几个,做法和口味都有点类似印度人和尼泊尔人吃的饺子。

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  四、老法院西餐厅

  很推荐这一家,尤其是想装一下的,这里是必须的选择。

  这是沙捞越以前的老法院,建于1874年,是马来与英式结合的风格,很漂亮的一座建筑,有一部分辟来做了西餐厅和酒吧。

  我们是晚上去的,白天怎么样不知道,所以在网上扒了两张白天的照片。

  西餐厅老板看样子是个老外,当然也有可能是欧洲移民后代,味道很好,但价格不算高,人均50马币左右,也有自助餐,很丰盛,环境好,性价比蛮高,所以生意很好,很多当地人在这里吃饭,观察了一下,进这家餐厅的食客也是有各个不同的民族。

  上面这个沙拉好吃晕了,但叫什么名字不清楚,以后去这里给他们看照片,照着点。

  西餐厅的旁边还辟了一个酒吧,叫罗曼谛克,气氛真是很浪漫,有一个开放的小酒堡,一问价格,没有想象的高,也是人均50马币左右,在这样环境的百年老建筑里浪漫一下,还是蛮不错的。

  不过我们去的时候没看到里面有客人,老板说是才开的。

  虽然是晚上,但还是能够感觉得到西餐厅的格调。拍了几张照片。

  从老建筑的院子上方望出去,云层重叠,月光透破云层,洒露清辉,令人心生欢喜。有钢琴声响起,有一种温一壶月光下酒的美好。


  五、唐人街小酒馆

  亚答街在古晋市中心的老城里,也叫唐人街,街上很多吃食,到了这里,让人感觉我们还有太多东西没有吃过。

  同很多国家的老城一样,这里一样是世界各地背包客的集散地和特色民宿、青年旅馆的聚集区,也因此有很多有特色的小酒馆。这里的感觉有点像槟城乔治老城的爱情巷,但比那里热闹一些。

  唐人街的夜晚,充满着人间烟火味。

  同大马很多城市一到晚上的萧杀不同,古晋没有宵禁,每天晚上酒吧里都很热闹。有些小酒馆很有创意。我们在一个晚上来这里逛了逛,并进了一家酒吧,喝了当地原住民自制的米酒。

  小酒馆里有用浴缸锯成两半做成的椅子,我的同伴把浴缸椅凑到一起,玩得很嗨。

  六、渔村海鲜

  林福安海鲜只是众多海鲜馆中的一家,感觉这里应该是一个渔村,很多海鲜馆,离山都望和达迈渡假村不远,有很多开车来此吃饭的食客,华人比较多,餐馆的后面是一片可以观看日落的大海。

  菜品味道都还可以,但有一道当地名菜“益母鸡”(就是上面那盆绿色的),是益母草和老姜等原料炖制的,味道实在是怪到无法下咽,连我这种国际胃都没办法吃下去半口,刚入口就立马吐掉,何况还要喝这个汤。那个味道没法讲,难吃死个人了。名菜真是特别呀!

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  七、沙捞越文化村少数民族特餐

  少数民族特色餐,也不觉得有很奇怪,口味比较普适,吃饭的时候阵势很大,但实际上吃起来还是蛮简单。

  吃饭的前奏看起来很复杂而隆重,我在我的微博上发了这个家伙,回答者踊跃,但就是没人给答对了,连专业厨师都没说对呢。

  实际上,真相是这样的……

  下面其实只是点的蜡烛,有保温的作用。另外我个人猜测,原住民的房间都比较暗,下面点蜡烛可以增加光亮,也有一种视觉上的美感。

  菜的味道中规中矩,没有很好吃,也没有很难吃,不过可以体验一下当地的特色。

  也有自助餐,看了一下饮品的价格,虽然地处旅游区很高档的民族村里,但咖啡也就二块多马币一杯,说明消费不会高。

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  这是野菜,生的,蘸一种辣酱吃。口味和食用方法都同泰国很像。

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  这道是当地沙拉,其实就是我们叫的凉拌菜,鱼是生鱼,但却是用当地的方法腌制过,因此吃起来也不生,很特别的是里面加有嫩姜,让比较喜爱嫩姜的我感到很亲切。

  八、山都望海边咖啡馆的混餐

  山都望达迈渡假村的中央广场,坐落在山都望山的山脚。

  山都望达迈渡假村的中央广场,十分美丽的一个地方,背靠山都望,有很多美食以及特色纪念品商品,也是观看日落的绝佳之处。

  我们在海边的咖啡馆享用了一道烛光晚餐,各种特色的美食都有一点,泰式、中式、西餐、马来餐、印度餐等等,总体味道不错。

  第一次写旅游目的地的美食

  实在不知道会做这么长

  真是好佩服那些长期做美食攻略的达人

  下面几幅是海边渡假村酒店里的甜点

  以及古晋当地的千层糕和印度香料等

  不要以为这是沙捞越美食的全部

  实际上这些仅仅只是开始……

  为了美食我肯定还会再去沙捞越!


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