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大马友族同胞最爱的华人美食排行榜!原来这些美食都有清真版!

走进大马
2020-08-31 13:15:00


  马来西亚是一个多元种族的国家,相信除了体育相关的活动,能够让国人深深感受到马来西亚人那种“一个马来西亚”的精神,应该是美食了。大家除了在佳节期间互相拜访,向对方推荐自己族群的美食之外,甚至连日常生活中也出售他族的美食,特别是玲琅满目的华人美食选项,更是深受大家的喜爱!那么今天就让笔者和大家盘点哪些华人美食,受到友族的青睐!

  1. 肉骨茶

  肉骨茶是马来西亚华人美食的代表之一,汤头是以各种药材和猪肉熬制而成,药香味十足而且营养丰富,因此在肉骨茶餐馆内,不时看到印裔同胞和我们一起大快朵颐!由于宗教的关系,穆斯林当然不能食用这道美食,不过有些清真餐馆可是有出售「鸡肉肉骨茶」、「牛肉肉骨茶」、「海鲜肉骨茶」,让巫裔朋友也有机会一尝肉骨茶的美味!

  2. 炒粿条

  北马著名的炒粿条,不只深受大马华人的喜爱,甚至连友族同胞也沦陷!炒出来的粿条,香气扑鼻,令人着迷莫过于其锅气,让人吃得停不下来!后来,马来同胞索性把炒粿条研发出更适合自己族群的口味,马来式的炒粿条或者被称为「Tam Tam炒粿条」,因此而诞生!Tam Tam炒粿条较华式的湿,伴随着荷包蛋、鲜虾、鲜蛤,还有芡汁!

  3. 福建面

  福建面又被我们称为「黑面」或者「大条面」,粗面条被炒成黑色一团,加上猪油渣的加持下,原本已经喷香的面食,香气更提升一个层次,诱人食欲的美味,自然吸引不少印裔朋友的捧场!

  4. 云吞面

  云吞面是广东人的特色面食之一,有嚼劲的面条,加上鲜美的云吞,还有销魂的叉烧,让人吃得回味无穷!在茶室内,不时见到印度同胞和我们一起「咻」面条!至于穆斯林朋友,他们食用的清真云吞面不含叉烧,而是被鸡丝所取代。

  5. 铁板焖伊面

  口感丰富的伊面,加上嫩滑的鸡肉、香郁的冬菇、绿油油的青菜和一颗鸡蛋,就形成了一道色香味具全的面食!不难发现一些友族餐馆有提供这道面食,有些友族朋友甚至在家学煮呢!

  6. 烧腊

  烧腊是广东传统的名菜,使用秘制的酱汁腌制肉类一段时间,再放到炉里烤,烧味包括烧鸡、叉烧、烧肉、烧鸭等等。色泽鲜明的烧味,外酥内嫩,保有肉汁而且非常入味,是一道好吃的下饭菜!印裔朋友也吃得耳朵跟着动起来!至于巫裔朋友,研发了烧鸭、烧鸡、烧牛肉和烧鱼,把肉类放在木炭和椰子壳上烤制,更具大马风味!

  7. 包子

  早上起床吃一颗热呼呼的包子,再搭配一杯咖啡乌,实在是太棒了!华人吃早餐的方式,友族同胞也渐渐地爱上!而研发出各式各样的马来式口味,比如:沙爹、牛肉、椰蓉、豆类等。松软的包子,裹上香郁的内陷,虽然味道比华式面包稍微甜一些,味道还是不错的!

  8. 豆腐料理

  豆腐这个华人传统美食历史可谓非常悠久,在传到了东南亚国家之后,深受当地民族的喜爱。几乎所有豆腐类的料理都非常受友族欢迎,比如豆腐花、酿豆腐、炸豆腐等等。在马来杂饭档里面,几乎都可以看到豆腐的身影,而且马来语中甚至还收录了“tauhu”这个词汇呢!

  看完上述的介绍,喜见华人的饮食文化受到各族的喜爱,甚至还诞生出马来西亚独一无二的美食风味!有空不妨到友族同胞的餐馆试试他们的华式菜肴,说不定您会从此爱上那个味道!


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