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真香!大马TOP5特色米饭!

走进大马
2021-05-04 12:05:00


  马来西亚的美食可说是百花齐放,各大民族都有他们独有的美味佳肴,尤其是米饭类的选择之多简直是吃货的天堂,其中椰浆饭(Nasi Lemak)和鸡饭就是当中的经典代表。以下这10大极具大马特色的米饭你都吃过了吗?

  马来西亚国民美食椰浆饭

  特色蒸饭 Nasi Kukus

  来自吉兰丹的Nasi Kukus相信大家都很喜欢而且可以说已经遍布全马,如果到现场买的话就可以看到很多装着蒸饭的铝碗和大蒸笼。通常这个蒸饭都会配上咖喱或炸鸡,再由老板一碗一碗地盛给客人。

  米糕 Nasi Impit

  那个配在沙爹旁边的饭叫什么啊?下次记得点沙爹时要加饭老板帮你加一些米糕(Nasi Impit)!它主要是搭配沙爹时蘸上花生酱、辣椒酱,再来就是配上仁当牛肉或仁当鸡一起吃。

  扁担饭 Nasi Kandar

  到马来或者印度餐厅的话通常都会用大大的青色盘来装饭、咖喱鸡、炸鸡、鱼肉等,这就是。它的起源来自早期的印裔穆斯林在港口工作,把扁担扛在肩上兜售Nasi Kandar给在附近工作人,所以又叫作扁担饭。

  隆邦饭 Nasi Tumpang

  Nasi Tumpang是另一个来自吉兰丹的美食。糯软的米糕中交叠混搭了不同口感及风味的配料,如香脆的魚肉丝、辛辣的咖哩鱼、咖哩蝦、柔韧的水煮蛋或煎蛋。绵细糯软的米糕中不失脆韧的口感,淡雅的蕉叶米香中交织着甜辛咸酸,这种软硬兼施、粗细混搭的口感,平淡中杂陈五味的滋味,却一点都 不含糊、混杂,米糕及配菜层次分明的排列成圆锥塔形,让你可以准确的品尝每一层次的滋味。

  彩虹饭Nasi Hujan Panas

  有着“彩虹饭”之称的Nasi Hujan Panas,色泽鲜艳且诱人,带给你视觉与味觉的双倍享受。这个饭在马来西亚和印尼非常普遍,通常都会搭配仁当鸡或咖喱鸡一起吃,如果在宴会上摆出来都很受到小孩们的欢迎。



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